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扬渣摊晾

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扬渣摊晾


  • 扬渣摊晾

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扬渣摊晾---


使渣杯中水蒸气快速挥发,以免影响糖化和发酵。


好粮-粮乃酒之精——精选澳大利亚进口优质高粱,富含单宁,能够发酵出丁香酸、丁香醛,用这种高粱酿酒,酒味醇香绵厚。大麦富含大量可溶性纤维,能够降低胆固醇及脂蛋白含量,从而使酒味更纯、更清。

制曲-曲乃酒之骨——历经40年的探索与改进,两代人的努力辛勤,研究出特制酒曲,酒曲中的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。

发酵-酵乃酒之血——大汗酒历经百天酵酿,发酵时间越长,酒糟中的微生物就越多,生物反应愈发彻底,物质愈发丰富,酒才会醇厚、丰满、回味悠长。

陈酿-酿乃酒之魂——经过百天酵酿,原酒此时味道辛辣、不醇和将原酒贮藏在容器中自然老熟,这时酒的第二次生命才刚开始。


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2018 乌海市大汗酒业有限责任公司
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