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首届茅台文化师培训学员深入生产一线体验制酒

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首届茅台文化师培训学员深入生产一线体验制酒

发布日期:2018-08-30 作者: 点击:

8月15日,为期6天的首届茅台文化师培训即将结束,70名学员被安排到了制酒十八车间,亲身体验茅台的制酒工作。

    在车间里,负责人向学员们讲解制酒工序和流程,并对安全生产注意事项进行强调。随后学员们被分配到各个班组体验生产。

首届茅台文化师培训学员深入生产一线体验制酒

(学员体验茅台酒制酒生产)

    在1班,学员刚到的时候正赶上“下甑摊晾”环节,刚出甑的酒糟冒着阵阵热气,整个生产现场被白色的热气笼罩氤氲一片,工人们立即用铲子将成堆的酒糟摊开。学员们一边听老师讲解技术要领,一边亲自上手操作。

    在2班,学员们将成堆的酒糟摊开以后,跟着老师在摊开的酒糟里横竖起沟,不断的对酒糟进行散热,并用工具将成堆成团的酒糟进行均匀的打散摊开。摊晾完后,老师还给他们讲解了上甑取酒的相关知识。

    经历了短短一个上午的体验,学员告诉记者,通过前几天和今天的学习,每个人都对整个茅台酒的制酒工艺有了更加深刻的认识和了解,今天看到了晶莹剔透的酒液从酒甑甑中蒸馏出来,十分激动,深觉来之不易。现场有位学员还将诗句:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”改为“谁知茅台酒,滴滴皆辛苦”作为参训体验。

    记者了解到,体验结束后,接下来学员将进行笔试考试,和现场宣讲,检验这几天的学习成果。

    在谈到现场体验学习的收获时,来自吉林长春的学员王涵讲到,通过对茅台工艺和文化的深入学习,学员们对茅台酒的生产和茅台文化有了更进一步的认识和体会。回去以后,结合此次学习到的茅台文化知识,自己可以更好的向消费者推销茅台酒,有信心做好茅台文化的传播使者。

    来自江苏南京的学员查凯和陕西宝鸡的学员郑婷都谈到,过去都是纸上谈兵,很多知识都是死记硬背下来的,在给消费者讲茅台酒相关知识和文化时,总是显得有些生硬,现在不一样了,回去后,通过自身的感受结合理论知识,述说将会更加生动鲜活。

    在采访最后,学员们表示,未来他们将作为茅台文化宣讲师与茅台继续前行,做一个真正从身到心的茅台人,讲好茅台故事、传播好茅台文化。


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